О смјеру
Образовање траје три године, ученици се припремају за рад у кулинарству.
Опис послова
- Припремање разних врста хладних и топлих јела
- Сервирање и аранжирање оброка
- Требовање намирница
- Складиштење робе
Могућност запошљавања
Угоститељски објекти, хотели, ресторани, превозна средства (брод, воз, авион…),пицерија, снек барови, односно други већи објекти који, ради практичности, посједују кухињу (болнице, школе, већа предузећа, студентски и ђачки домови).
Организовност наставног процеса
Наставни процес је организован да се што више примјени теоретска знања у пракси и да се прилагодимо промјенљивим захтјевима тржишта рада.
Припрема за рад се врши кроз теоретску наставу , вјежбе и практичну наставу. Практична настава се одвија у ресторану УТТШ школе или у неком од бањалучких ресторана.
Након три године ученици ће овладати знањима и вјештинама потребним за самостално обављање послова кувара.
Зашто уписати овај смјер?
Креативност и машта , игра без граница у занимању које носи епитет умјетности. Онога трена када уђете у кухињу ви постајете скулптор, сликар, пјесник, једном ријечју умјетник чије креације могу да задовоље сва чула. У овом чаробном свијету бићете у прилици да упознате спортисте, пјеваче, политичаре, све познате личности домаћег и свјетског ранга и наравно да припремате јела за њих.
Врхунском кувару врата свјетских престоница се отварају сама,добија прилику да ради у најбољим хотелима, најпознатијим ресторанима, најелитнијим јахтама. Одличне плате красе ово занимање, а стална потражња за куварима гарантује лако запослење. А још један од разлога је и лако освајање туђег срца, не каже се узалуд да “пут до нечијег срца води преко стомака”.
ЦИТАТИ О ХРАНИ
Нема искреније љубави од љубави према храни.
George Bernard Shaw
Глад је најбољи кухар.
Ksenofont
Реци ми што једеш и ја ћу ти рећи тко си.
Jean Anthelme Brillat Savarin
Стол је једино мјесто уз које се не досађујемо већ током првог сата.
Jean Anthelme Brillat Savarin
Ако икада изгубите тему за конверзацију, покрените тему хране.
Leigh Roy Hunt
Нека ваша храна буде лијек, а ваш лијек ваша храна.
Hipokrat
План и програм
| 1. Разред | |
| Предмет | |
| 1. | Српски језик |
| 2. | Страни језик |
| 3. | Физичко васпитање |
| 4. | Географија |
| 5. | Хигијена |
| 6. | Информатика |
| 7. | Историја |
| 8. | Куварство |
| 9. | Математика |
| 10. | Основе туризма и угоститељства |
| 11. | Познавање робе |
| 12. | Практична настава |
| 2. Разред | |
| Предмет | |
| 1. | Српски језик |
| 2. | Страни језик |
| 3. | Физичко васпитање |
| 4. | Куварство |
| 5. | Основе предузетништва |
| 6. | Познавање робе |
| 7. | Практична настава |
| 8. | Привредна математика |
| 9. | Умјетничко обликовање |
| 10. | Услуживање |
| 3. Разред | |
| Предмет | |
| 1. | Српски језик |
| 2. | Страни језик |
| 3. | Демократија и људска права |
| 4. | Екологија и заштита животне средине |
| 5. | Физичко васпитање |
| 6. | Куварство |
| 7. | Практична настава |